Le jour de la Sainte Lucie, la fille de chaque maison réveille sa famille avec du café et des pains au lait bien frais. Elle est habillée de blanc avec une ceinture rouge et porte sur la tête une couronne de verdure avec des bougies allumées. Souvent, elle est rejointe par des “garcons aux étoiles”, qui portent un bonnet pointu et tiennent une baguette de fée. Au repas de Noël, on sert un gâteau de riz qui contient une seule amande. Celui qui trouve l’amande se mariera dans l’année.
La Sainte Lucie
La fête suédoise a sans doute pris la place d’un ancien culte païen de la lumière; c’est l’analogie entre les mots lux (lumière en latin) et Lucie, martyre du IVème siècle, qui aurait permis cette substitution.Lucie habitait en Italie et s'occupait de sa mère malade. Lors d'un pèlerinage, Ste. Agnès lui apparut et promit de guérir sa mère; ainsi fut fait. Lucie voulut ensuite se dévouer uniquement au Christ, ce qui déplut à son fiancé païen qui l'accusa au tribunal. Elle fût condamnée à mort car elle était chrétienne. Avant son exécution, elle devait être tirée à travers la ville par deux bœufs. Ceux-ci furent incapables de la bouger. Elle fut donc poignardée.